温州拌面

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嫂嫂馋家乡的味道了,可是这水土不一样,面条不一样,调料不一样,做出来的味道还是有很大差别的。只是尽量做的差不多吧,还好嫂嫂给面儿全部吃光光了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )。

温州拌面的用料

手擀面 200g 猪肉末 120g
大葱 一小段 大蒜 2瓣
少许 料酒 少许
酱油 少许 白醋 少许
少许 鸡精 少许
适量

温州拌面的做法

温州拌面的做法图解1

步骤1

准备好材料。
温州拌面的做法图解2

步骤2

豆芽煮熟铺到盘底。
温州拌面的做法图解3

步骤3

面条煮熟,放到豆芽上面。
温州拌面的做法图解4

步骤4

姜、蒜爆锅,放入肉末翻炒。
温州拌面的做法图解5

步骤5

放入料酒,酱油继续翻炒几下。
温州拌面的做法图解6

步骤6

加入适量清水,大火煮开后加入盐,鸡精,白醋调味。(也可加些老抽调色)
温州拌面的做法图解7

步骤7

做好的肉末汁直接浇到面上撒上葱花就可以啦。 #葱花拍照的时候我忘记撒了,后加了哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)#

温州拌面的烹饪技巧

正宗的应该用扁面,可是东北没有,今天用的已经是很扁的了,醋也是不一样的,但是嫂嫂说味道还好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-22

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    / 8 温州拌面的做法步骤

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