温州拌面

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嫂嫂馋家乡的味道了，可是这水土不一样，面条不一样，调料不一样，做出来的味道还是有很大差别的。只是尽量做的差不多吧，还好嫂嫂给面儿全部吃光光了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )。

温州拌面的用料

手擀面 200g 猪肉末 120g
大葱 一小段 大蒜 2瓣
姜 少许 料酒 少许
酱油 少许 白醋 少许
盐 少许 鸡精 少许
油 适量

温州拌面的做法

温州拌面的做法图解1

步骤1

准备好材料。
温州拌面的做法图解2

步骤2

豆芽煮熟铺到盘底。
温州拌面的做法图解3

步骤3

面条煮熟，放到豆芽上面。
温州拌面的做法图解4

步骤4

姜、蒜爆锅，放入肉末翻炒。
温州拌面的做法图解5

步骤5

放入料酒，酱油继续翻炒几下。
温州拌面的做法图解6

步骤6

加入适量清水，大火煮开后加入盐，鸡精，白醋调味。（也可加些老抽调色）
温州拌面的做法图解7

步骤7

做好的肉末汁直接浇到面上撒上葱花就可以啦。 #葱花拍照的时候我忘记撒了，后加了哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)#

温州拌面的烹饪技巧

正宗的应该用扁面，可是东北没有，今天用的已经是很扁的了，醋也是不一样的，但是嫂嫂说味道还好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 kiwi宝气 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 拌面 面条 主食

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