脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶，外酥内软，满口奶香。 浓郁的奶香内馅搭配酥脆的外皮，咬下一口，唇齿留香，把鲜奶炸着吃~

脆皮炸鲜奶的用料

纯牛奶 250ml 玉米淀粉 30g
白砂糖 30g 面粉 100g
水 100ml 炼乳 15g
植物油 适量

脆皮炸鲜奶的做法

脆皮炸鲜奶的做法图解1

步骤1

将白砂糖、玉米淀粉、炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀。

步骤2

倒入锅中，小火加热。一边加热一边一个方向搅拌，搅拌至粘稠时离火。

步骤3

容器内铺好保鲜膜，将奶糊倒入，放入冰箱冷藏5小时左右直至凝固。

步骤4

取出凝固好的奶糕，切成大小均匀的条状。

步骤5

面粉、清水混合好，搅拌均匀成糊状。将切好的奶糕放入面糊裹匀。
脆皮炸鲜奶的做法图解6

步骤6

锅内倒入油，烧至六七成热后转小火，将奶糕放入油中炸至金黄取出即可。

步骤7

【小贴士】 1.奶糊倒入锅中时一定要一个方向一直搅拌，否则容易沾锅。 2.用低筋面粉炸鲜奶会更脆一些 3.油烧热后用小火炸避免炸糊，炸好后尽快食用，更香脆。

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

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分类： 零食 炸 下午茶 甜 蜂蜜味

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