酸奶慕斯蛋糕

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某宝对白雪公主喜欢得不得了，为求宝贝女儿的欢颜，逐找上笨拙的我来做！第一次尝试做巧克力转印，发现并不难，只是要做得好还得多练练！

酸奶慕斯蛋糕的用料

酸奶 250ml 奶油奶酪 100g
奶油 400g 消化饼干 100g
黄油 50g 糖 60g
吉利丁片 15g

酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

制作饼干底，将黄油放碗上隔热水上溶化。把饼干用搅拌机搅醉倒出，将已溶化的黄油倒入，搅拌均匀后放入8寸模具中，压平压实，然后放入冰箱待用。

步骤2

吉利丁片用冰水软化后，隔水加热溶化。

步骤3

将奶油奶酪软化，依次加入糖30个、酸奶分别搅打顺滑无颗粒，再放入已溶化的吉利丁液搅拌均匀，成细腻的奶酪糊。

步骤4

奶油打发，打到6、7成发就可以了，将已打发的奶油与奶油奶酪糊搅拌均匀后，倒入装有饼干底的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

出模，装饰成漂漂亮亮的蛋糕。

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 Candy文文 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 生日聚会

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