三鲜饺子

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梨落momo
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北方人爱吃饺子，我们全家最爱的就是三鲜饺子，说是三鲜，其实添加了五种食材，热腾腾的饺子一上桌，立刻遭到哄抢。

三鲜饺子的用料

肥瘦肉馅 350g 木耳 适量
鸡蛋 两只 虾仁 200g
韭菜 200g 五香粉，酱油，香油，食用油，盐 适量
葱花 适量

三鲜饺子的做法

三鲜饺子的做法图解1

步骤1

海虾仁一半拍成泥，一半切成大点儿的段，这样肉馅中充分浸了虾的香味儿，还有虾仁段弹牙的口感。
三鲜饺子的做法图解2

步骤2

木耳泡发，切碎。鸡蛋炒成穗子。韭菜，葱切碎，待用。
三鲜饺子的做法图解3

步骤3

三肥七瘦的肉馅，加酱油，五香粉，香油，食用油，葱花，顺一个方向搅拌粘稠。
三鲜饺子的做法图解4

步骤4

加虾仁和鸡蛋，木耳，放适量盐，继续顺一个方向搅拌。然后加韭菜。馅儿就弄好了。

步骤5

面皮忘了拍照，和不好面的朋友可以在面里加个蛋清，这样煮饺子就很难煮破了。
三鲜饺子的做法图解6

步骤6

煮饺子时候，饺子飘上来后要点点儿凉水，让馅儿充分熟透，敞开盖煮皮，盖上盖煮馅儿。见几个开儿就熟啦。咬一口鲜嫩多汁，鲜的舌头都吞下去了。

三鲜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 梨落momo 编写，未经授权不得转载

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    / 7 三鲜饺子的做法步骤

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