香辣火腿鸡蛋炒面

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Momo_123
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香辣火腿鸡蛋炒面的用料

波纹面 4块 绿豆芽 200g
火腿肠 2根 鸡蛋 2颗
老干妈豆豉酱 1勺 大葱 适量
生抽 适量 老抽 适量

香辣火腿鸡蛋炒面的做法

香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

准备好面条～
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

火腿切丁，切好葱花备用
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

讲波纹面煮至八分熟
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

将煮好的面条捞到一个干净的盆中过凉水，可以过两次，使面条泡在冷水盆中完全冷却，这样可以让面条炒起来更有弹性而且不容易断
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

炒锅倒油加热，敲入两个鸡蛋炒熟盛出备用
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

再次倒入适量油，依次放入葱花、老干妈豆豉酱、火腿爆香
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

加入豆芽大火爆炒
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

依次放入炒好的鸡蛋、过好水的面条进行翻炒
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

先倒入适量生抽调味，再倒入适量老抽上色
香辣火腿鸡蛋炒面的做法图解10

步骤10

最后，出锅前加入一小勺盐，一点点鸡精稍加翻炒，出锅啦～（豆芽最好事先焯熟再入锅翻炒）

香辣火腿鸡蛋炒面的烹饪技巧

这次做的是双人份，而且是两个大吃货☺️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 Momo_123 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条

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