咖喱鸡肉

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小包妈2013
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咖喱鸡肉的用料

大鸡腿 1000g 土豆三个 250g
胡萝卜三根 200g 洋葱一个 200g
牛奶一袋 200ml 咖喱俩盒
油 盐
生抽 料酒
淀粉

咖喱鸡肉的做法

咖喱鸡肉的做法图解1

步骤1

土豆切块，清水冲洗掉土豆里面的淀粉
咖喱鸡肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮、切块，大小随意
咖喱鸡肉的做法图解3

步骤3

大鸡腿，让商贩帮忙剔出掉里面的骨头，然后切小块
咖喱鸡肉的做法图解4

步骤4

葱头对半切开，微波炉加热三十秒，能够去除刺眼的味道，最后切丝即可
咖喱鸡肉的做法图解5

步骤5

鸡腿肉切好后，加入料酒，生抽，一点点盐，一点点淀粉，一点点色拉油，我还放了一点胡椒粉和五香粉，其实这个分放不放都可以，其实这里面的调料没有一个固定的量化标准，大概齐即可，咖喱大概一盒半就可以，这个可以根据材料多少进行调整
咖喱鸡肉的做法图解6

步骤6

开始制作，首先锅热放油，然后放入胡萝卜和土豆进行煸炒，油量不用很大，大概五分钟就可以将这些盛出来放盘备用。这道菜是不用葱姜蒜的，我差点犯错误
咖喱鸡肉的做法图解7

步骤7

再从新放一点油入锅，煸炒葱头丝，之前说不用葱是因为葱头可以进行替代，两三分钟左右继续加入鸡肉块一起进行翻炒
咖喱鸡肉的做法图解8

步骤8

这一步是要煸炒一下鸡肉和洋葱，混合他们的味道，然后对她们进行熟化，因为一会制作咖喱的时间不需要太长，所以这一步要保障鸡肉的七八分熟
咖喱鸡肉的做法图解9

步骤9

鸡肉达到六七分熟的时候，把之前的土豆胡萝卜一起倒入，加入咖喱调料，因为家里有孩子所以我们都是用一盒原味加半盒微辣，这个辣度有很多选择，购买时可以根据自身情况选择
咖喱鸡肉的做法图解10

步骤10

材料倒入后，加水漠过所有材料，加水后我们还会继续炖至十多分钟，然后咖喱鸡块要留足够的汤汁才好吃，这里面的水多一些无妨
咖喱鸡肉的做法图解11

步骤11

最重要的秘籍，加入一盒牛奶，只要是鲜牛奶均可
咖喱鸡肉的做法图解12

步骤12

开始搅拌，咖喱容易糊锅，所以此时需要不停进行搅拌，大概十几分钟，可以根据汤汁情况延长时间，汤汁最后不能太稀，要比较粘稠的感觉
咖喱鸡肉的做法图解13

步骤13

一碗饭，配上一勺咖喱，完美。此时强调必须有汤汁才好吃，具体材料用量自己斟酌

咖喱鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 小包妈2013 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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