韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)

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这道烤牛肉是花花按照韩国传统菜谱做的,所有调味料的分量都是严格按照菜谱来的,不过味道跟在韩国料理店吃的一样。大家也可以自己按照口味增减调料。这道菜做起来也非常简单,更好的是它可以上烤盘烤,也可以放平底锅里直接炒,口感上都一样。只需要简单的腌制,就能做出简单好吃的牛肉了,可以配米饭 一日三餐,生活恬淡无奇,偶尔叫上三五好友做几道够味儿的下酒菜,喝几瓶啤酒,最是能给平静的生活填写惬意有趣的情调!那今天就教大家做一道下酒菜——韩式烤牛肉。最近尝了一款新的啤酒也顺便安利给大家,燕京U8,进口优质麦芽味道麦香浓郁,先进工艺降低乙醛不高不怕喝上头,也格外适合爱喝酒的妹子们~

韩式烤牛肉的用料

牛肉 300克 洋葱 一个
生抽 2匙 砂糖 1匙
蜂蜜 半匙 葱碎 1匙
蒜末 1匙 半匙
黑胡椒末 少许 梨汁 50克
芝麻油 1匙

韩式烤牛肉的做法

韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解1

步骤1

牛肉,用厨房纸巾擦干表面的水分
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解2

步骤2

牛肉切成片
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解3

步骤3

洋葱切成丝
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解4

步骤4

梨在擦板上擦成蓉
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解5

步骤5

将擦好的梨蓉挤出水分,杂质不要,蒜瓣擦成蓉或者切成细末,葱切细
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解6

步骤6

按照写的份量比例,将辅料都倒在一起拌匀。
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解7

步骤7

放入牛肉片,用手轻揉,让牛肉与调料拌匀
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解8

步骤8

放入洋葱丝,再拌均匀
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解9

步骤9

将拌好的牛肉盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,最好腌制过夜
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解10

步骤10

平底锅烧热,放入适量的油,将油烧热
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解11

步骤11

将腌好的牛肉放入,大火翻炒,炒到锅底没有过多的水分,牛肉口感合适,洋葱软熟,
韩式烤牛肉(불고기/Bulgogi)的做法图解12

步骤12

成品,可以配米饭,但是花花还是喜欢卷生菜一起吃,牛肉太大可以用剪刀剪一下,配上脆脆的生菜叶,甜甜嫩嫩的牛肉,无比可口。

韩式烤牛肉的烹饪技巧

梨最好要过滤出汁水再用,不然杂质在里面,一起炒,吃起来会影响口感。 下酒菜也学会了,就差把燕京U8带回自己冰箱啦~原生态0添加,采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控,让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘,不上头且有滋有味,喝得过瘾才是真的!还有贴心的易拉瓶盖设计,真的是被细节征服啦~被我种草的就不要再犹豫,赶紧囤起来放肆吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-01

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