豆沙花面包

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温詩媃晴
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豆沙花面包的用料

高筋面粉 200g 奶粉 8g
酵母粉 3g 细砂糖 25g
鸡蛋液 20g 清水 95g
盐 2g 黄油 20g
豆沙馅 180g

豆沙花面包的做法

豆沙花面包的做法图解1

步骤1

把面包材料除黄油和豆沙外所有材料放入面包机，启动和面程序
豆沙花面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续和面
豆沙花面包的做法图解3

步骤3

和面至拉出薄膜即可，如果做吐司就继续和面至拉出大片薄膜即可，做面包就不必计较手套膜了，只要和至扩展阶段
豆沙花面包的做法图解4

步骤4

揉圆盖保鲜膜进行基础发酵
豆沙花面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大
豆沙花面包的做法图解6

步骤6

取出排气后分成相等的6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
豆沙花面包的做法图解7

步骤7

取一个小团擀成长方形
豆沙花面包的做法图解8

步骤8

放上30克的豆沙馅，抹匀
豆沙花面包的做法图解9

步骤9

卷起来，捏紧口
豆沙花面包的做法图解10

步骤10

然后用刀从中间切开
豆沙花面包的做法图解11

步骤11

再将两半，切开底部不要切断，如图
豆沙花面包的做法图解12

步骤12

切面朝上
豆沙花面包的做法图解13

步骤13

两个交叉着放好，如图，把其他面团照此做好
豆沙花面包的做法图解14

步骤14

做好后放入烤盘，进行第二次发酵至1.5倍大
豆沙花面包的做法图解15

步骤15

二发好后刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤18分钟
豆沙花面包的做法图解16

步骤16

成品

豆沙花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 生日聚会 朋友聚餐

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