淡奶油脆底小餐包

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祝作
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又脆又香的小面包做过好几次，一直没记录下来这次和大家分享，

淡奶油脆底小餐包的用料

高筋粉 250g 低筋粉 50g
糖 45g 盐 3g
酵母 4g 淡奶油 90g
牛奶 90g 鸡蛋 1个
脆底材料糖 5g 芝麻 5g
低筋粉 10g 蜂蜜水 少许
芝麻 少许

淡奶油脆底小餐包的做法

淡奶油脆底小餐包的做法图解1

步骤1

将所有面团材料混合揉至完全阶段，然后发酵两倍大排气醒15分钟。
淡奶油脆底小餐包的做法图解2

步骤2

在模具中抹一点点植物油。
淡奶油脆底小餐包的做法图解3

步骤3

分成45克的小面团，擀成椭圆形。
淡奶油脆底小餐包的做法图解4

步骤4

卷起来后一切二。
淡奶油脆底小餐包的做法图解5

步骤5

脆底材料混合。
淡奶油脆底小餐包的做法图解6

步骤6

对切后沾点水沾上脆底材料。
淡奶油脆底小餐包的做法图解7

步骤7

所有整形好的放入模具。
淡奶油脆底小餐包的做法图解8

步骤8

放温暖处发酵两倍大。
淡奶油脆底小餐包的做法图解9

步骤9

蜂蜜加少许水刷在发酵好的面包上，撒上芝麻最好白芝麻，我家里么有了就用了黑芝麻。
淡奶油脆底小餐包的做法图解10

步骤10

烤箱165度上下火中层，15分钟左右。
淡奶油脆底小餐包的做法图解11

步骤11

成品为23厘米直径的烤盘一份。
淡奶油脆底小餐包的做法图解12

步骤12

看看内部组织。
淡奶油脆底小餐包的做法图解13

步骤13

拉丝哦！
淡奶油脆底小餐包的做法图解14

步骤14

再来张脆底哦！

淡奶油脆底小餐包的烹饪技巧

早餐想吃热的，可以放平底锅里小火热热哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 烤箱 西点 甜

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