卤鸡脖

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珊珊ovhd
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其实卤货我都很拿手的，因为妈妈喜欢吃，小的时候妈妈每天都会做卤菜，所以我继承了妈妈的衣钵，嘻嘻，觉得有妈妈的味道，现在嫁人了，很少吃到妈妈的饭菜了，所以每次卤菜的时候总能想起妈妈。

卤鸡脖的用料

鸡脖 一包 台湾卤料王 一包里面有两个用一个就行
干辣椒 我放三个，喜欢辣的朋友可以多放 麻椒 一点点
八角 两三个 香叶 三片
蒜头 切成沫 姜 切成沫，不用太多
适量的糖，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒 根据自己的口味

卤鸡脖的做法

卤鸡脖的做法图解1

步骤1

材料都准备好后，放油，等油温够了把八角，花椒，干辣椒，蒜头，姜丝，香叶放入锅中煸炒，然后倒入开水捞过的鸡脖放入锅中（鸡脖可以先切好），炒出香味后放入调料，然后在放入卤料包加水，中火卤，等汁差不多干了在加入一些水继续卤，这样更入味，然后大火收汁，香喷喷的鸡脖就好了

卤鸡脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 珊珊ovhd 编写，未经授权不得转载

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