葡萄干花环包

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落寞yihan
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葡萄干花环包的用料

高筋面粉 200g 糖 36g
盐 2.4g 奶粉 9g
蛋黄 40g 牛奶 20g
水 66g 酵母 2.4g
黄油 24g 葡萄干 适量

葡萄干花环包的做法

葡萄干花环包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油和葡萄干外都放入打蛋盆，打到拉出厚膜，加入黄油打到能拉透明坚韧的薄膜
葡萄干花环包的做法图解2

步骤2

面团放入碗里盖上保鲜膜放温暖处发酵
葡萄干花环包的做法图解3

步骤3

发至2倍大，戳洞不回缩就发好了
葡萄干花环包的做法图解4

步骤4

面团排气分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
葡萄干花环包的做法图解5

步骤5

取一面团擀成长条状，铺上葡萄干
葡萄干花环包的做法图解6

步骤6

面团对折
葡萄干花环包的做法图解7

步骤7

从上往下卷起
葡萄干花环包的做法图解8

步骤8

所有面团做卷好放入圆模（我的圆模是不粘的，不是的话做好防粘哦）收口靠模壁，放入烤箱进行二次发酵
葡萄干花环包的做法图解9

步骤9

发至2倍大，刷蛋液，烤箱180度，中层20分钟
葡萄干花环包的做法图解10

步骤10

成品图，我的烤箱小上色不匀，忽略哈
葡萄干花环包的做法图解11

步骤11

脱模晾到手温就放保鲜袋，成品第三天还是很软

葡萄干花环包的烹饪技巧

材料中的水不要一次加足，烤箱温度时间看自己的烤箱哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 落寞yihan 编写，未经授权不得转载

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