卤牛肉

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Grace_nicole
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男人好像喜欢吃肉，我就想学着卤起来

卤牛肉的用料

腱子肉 一斤 大葱 一根
老姜 些许片 大蒜 些许颗
香叶 两片 八角 两个
花椒 一小把

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

1.汤锅加水煮沸，加切好的牛肉块，过一遍，让血水滤一滤。（其实我的不是腱子肉，因为没买到啊，当然卤的话就要腱子肉，否则切的时候容易散开。） 2.大葱切段，老姜切片，蒜头打几个 3.我本人胆小不敢用高压锅，就用电饭煲。把盘子里的材料都倒进去，加水沫过肉，酱油两勺，盐一勺，冰糖一小颗，量的感觉就像平常顿猪蹄什么的一样。接着选择煲汤的选项，2个小时等待。 4.起盘，盘要干，然后放着风干一小时，再过一小时，翻一面，风干。
卤牛肉的做法图解2

步骤2

最后，确定干了的牛肉，切好装盘，加香菜装饰。觉得不够入味的话，可以调一个酱油 醋 姜丝 糖 的酱汁，可以沾着吃哦

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 Grace_nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 午餐 晚餐

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