酿皮

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酿皮的用料

中筋面粉 黄瓜
香菜 芝麻酱
辣椒油

酿皮的做法

酿皮的做法图解1

步骤1

和面，将面合成面团，醒发5到10分钟。
酿皮的做法图解2

步骤2

将醒好的面团，放入清水中不断的搓洗。
酿皮的做法图解3

步骤3

将洗出的面水放在一个大盆中静置5小时以上
酿皮的做法图解4

步骤4

将面筋洗出来之后蒸熟待用。
酿皮的做法图解5

步骤5

沉淀好的面汤水，将清水倒掉。
酿皮的做法图解6

步骤6

用平底儿盘，将面汤放入平底盘中少许放入沸水中。切记平底盘中一定要刷一层薄薄的食用油。
酿皮的做法图解7

步骤7

在沸水中蒸两分钟以上。
酿皮的做法图解8

步骤8

蒸好的面皮放入盘中，在面皮上刷一层薄薄的油防止下一张粘连
酿皮的做法图解9

步骤9

全部完成后
酿皮的做法图解10

步骤10

将备好的青菜。切好。
酿皮的做法图解11

步骤11

加入辣椒油芝麻酱，醋，糖等调料。

酿皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 哈哈小乱 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 晚餐

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