红烧排骨

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红烧排骨的用料

精肋段 800g 白糖 适量
味极鲜 适量 鲜红椒 3～5个

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排剁块洗净
红烧排骨的做法图解2

步骤2

凉水和排骨一起倒入锅中煮至沸腾、去除血沫和肉腥味
红烧排骨的做法图解3

步骤3

将煮好的排骨捞出
红烧排骨的做法图解4

步骤4

油加热放白糖、小火炒糖色、一定要小火！熬到白糖融化至金黄
红烧排骨的做法图解5

步骤5

将肋排放入炒好的糖色中快速翻炒、一定要快！使每块排骨都能粘上糖衣、然后放味极鲜、鲜红椒调味上色、添加热水、中火熬30分钟、熬到肉松软、大火收汁
红烧排骨的做法图解6

步骤6

礼成

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

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分类： 家常菜 煮 香 中国菜 12-23个月

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