软版提拉米苏

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甜食从来都是给人带来愉悦，感觉春天的空气中也弥漫着巧克力的香气儿，做上几款，每一口顺喉而入，带来的不止快乐还有甜蜜！

提拉米苏的用料

鸡蛋两个，细砂糖35克，奶油奶酪160克，手指饼100克，榛子酱150克，可可粉适量

提拉米苏的做法

软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

准备材料
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋白分离，放入无油无水的盆子
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，再加入糖打至乳白色。
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

奶酪软化，分两次加入蛋黄糊里，先压再打
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

打至顺滑均匀无颗粒状，我打了大约8分钟
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡

步骤7

用拌刀挖一勺蛋白入蛋黄糊中，以翻拌的手法拌匀

步骤8

分三次，每次拌匀再加
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

活底模具上铺一层蛋糕糊
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

刷上一层可可粉
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

手指饼干沾榛子酱均匀铺上

步骤12

再倒入蛋糕糊，筛可可粉，铺沾了酱的手指饼干，不够可以再加
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

最后筛上可可粉，保鲜膜包住冷藏4小时以上即可
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

享用时用杯子放入底部，盘子往下就可以取出了，切成块
软版提拉米苏#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

静享…………

提拉米苏的烹饪技巧

这款是软版的，如果吃想吃硬版的可以加吉利丁片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 凤飞龙舞 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 蛋糕 下午茶 西点

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