麻辣牙签猪肉

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一道简简单单的口味菜～

牙签猪肉的用料

猪瘦肉 适量 生抽，老抽 适量
食盐 适量 姜末、蒜末 适量
花椒 适量 干辣椒 适量
香葱 适量 牙签 适量
植物油 适量 玉米淀粉 适量

牙签猪肉的做法

麻辣牙签猪肉的做法图解1

步骤1

准备材料，猪肉切片后加适量玉米淀粉、老抽、生抽及食盐腌制10min，串肉备用。
麻辣牙签猪肉的做法图解2

步骤2

锅中倒适量植物油烧热，下串好的肉中火炸至上色，起锅备用。
麻辣牙签猪肉的做法图解3

步骤3

锅洗净烧干后，加少许炸过肉的油烧热，下入除香葱外的全部调料爆香，放入炸好的牙签肉翻炒均匀（若盐不够在这步适量加些）即可出锅，装盘后洒葱花即可。

牙签猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 向日葵晴天 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 午餐 晚餐 川菜

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