糯米蛋糕

精品
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非常好吃的一款小蛋糕,口感绵软又有点弹性,组织非常细腻柔嫩。

糯米蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糯米粉 100克
少许 牛奶 40克
70克 泡打粉 2克
柠檬汁 几滴 玉米油 40克

糯米蛋糕的做法

糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖;
糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打发至出现纹路不消失;
糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

分两次筛入糯米粉和泡打粉,切拌均匀;
糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

把玉米油和牛奶混合,分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀;
糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋糕糊倒入模具,震掉气泡;
糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱,烤箱选择1(DIY),上管170度,下管150度,20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

组织细嫩柔滑

糯米蛋糕的烹饪技巧

1.因为糯米粉没有筋度,建议加少许泡打粉; 2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准,烤箱没有噪音,上色漂亮,是烘焙新手的好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-09

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