糖醋虎皮鹌鹑蛋

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情一诺

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鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！

糖醋虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 150g	彩椒 50g
番茄酱 30g	白糖 1勺
白醋 5毫升	精盐 5克
鸡精 4克	香油 5毫升
蚝油 5毫升

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

步骤1

准备食材：鹌鹑蛋、彩椒适量、番茄酱

步骤2

把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮，备用

步骤3

彩椒切丁

步骤4

油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋

步骤5

小火炸出虎皮捞出

步骤6

番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水，拌均匀

步骤7

另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色

步骤8

放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁

步骤9

放入彩椒丁，翻炒均匀

步骤10

出锅装盘

糖醋虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了 2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加 3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可 4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

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情一诺

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