素丸子

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迷茫945
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想吃煮串串来，觉的贵，回家自己动手做，觉得油腻可以煮着吃。我没红萝卜了，所以没放。

素丸子的用料

胡萝卜 1个 红萝卜 半个
面粉 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个 大葱 1根
姜 1小块 盐 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
油 适量

素丸子的做法

素丸子的做法图解1

步骤1

胡萝卜用切丝器切丝
素丸子的做法图解2

步骤2

葱切成细沫
素丸子的做法图解3

步骤3

姜切沫

步骤4

先不放葱姜，胡萝卜先用少量盐腌制10分钟左右，把水倒出
素丸子的做法图解5

步骤5

然后把胡椒粉，花椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，适量盐，葱姜都放进去，进行搅拌，如果太干，可以少量点一点水，我面粉放了5汤匙，淀粉放了1.5汤匙，馅能粘住就行，面粉放太多，丸子不软
素丸子的做法图解6

步骤6

锅里放油，油5成热时，放丸子，炸至金黄即可，我的有一点老了

素丸子的烹饪技巧

丸子不会挤的话，也可以用圆点的不绣钢汤匙，放的少点，丸子小，又好熟。拌丸子馅时，只要菜能粘住，不散就行了，不能放太多面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 迷茫945 编写，未经授权不得转载

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