蔓越梅曲奇

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_六月_
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做一个关系爱的曲奇，低糖蔓越梅曲奇：改良版蔓越梅曲奇，把糖份减少到四分之一，110克低筋面粉，一个鸡蛋，糖霜9克，黄油70克，蔓越梅根据各自喜好适量即可，腰果若干，烤箱预热175度上下火烤18分钟[愉快]。浓浓的奶香忽略了甜蜜负担，腰果淡淡的咸味弥补糖少的遗憾，此刻酥酥的

蔓越梅曲奇的用料

低筋面粉 110g 糖霜 10～30克
无盐黄油 75g 鸡蛋 15g（一个）
蔓越梅干 30g 腰果 适量

蔓越梅曲奇的做法

蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

准备好配料，称好备用
蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜
蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合
蔓越梅曲奇的做法图解4

步骤4

把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀
蔓越梅曲奇的做法图解5

步骤5

将蔓越梅干切碎
蔓越梅曲奇的做法图解6

步骤6

依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎
蔓越梅曲奇的做法图解7

步骤7

进行搅拌
蔓越梅曲奇的做法图解8

步骤8

用硅胶铲子搅拌
蔓越梅曲奇的做法图解9

步骤9

也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好
蔓越梅曲奇的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后成团放在料理纸上
蔓越梅曲奇的做法图解11

步骤11

放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片
蔓越梅曲奇的做法图解12

步骤12

切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化
蔓越梅曲奇的做法图解13

步骤13

放入烤盘中，注意间隔别太小
蔓越梅曲奇的做法图解14

步骤14

上下火175度，18分，变了颜色就可以了
蔓越梅曲奇的做法图解15

步骤15

也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等
蔓越梅曲奇的做法图解16

步骤16

时间到，烤盘取出晾凉
蔓越梅曲奇的做法图解17

步骤17

美味的蔓越梅曲奇装盘
蔓越梅曲奇的做法图解18

步骤18

喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！

蔓越梅曲奇的烹饪技巧

全蛋打散后一定分两次放哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 _六月_ 编写，未经授权不得转载

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