管老太臭豆腐

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管老太臭豆腐的用料

管老太臭豆腐 半盒 花生油 适量

管老太臭豆腐的做法

管老太臭豆腐的做法图解1

步骤1

天热盐卤臭豆腐，无需清洗，倒掉多余盐卤。
管老太臭豆腐的做法图解2

步骤2

臭豆腐盒倒扣在厨房用纸上，吸干多余水分。
管老太臭豆腐的做法图解3

步骤3

吸干水分的臭豆腐就要准备下油锅啦。
管老太臭豆腐的做法图解4

步骤4

锅中倒入植物油（大豆油+菜籽油也可以是花生油或者玉米油），开火把油温升高，升高至锅内有点出烟。
管老太臭豆腐的做法图解5

步骤5

油温升高后放入臭豆腐
管老太臭豆腐的做法图解6

步骤6

不要急于翻腾，待一面炸固后再翻面，避免破碎。
管老太臭豆腐的做法图解7

步骤7

上下翻腾臭豆腐，豆腐漂浮起油面即可出锅。
管老太臭豆腐的做法图解8

步骤8

此时的臭豆腐外脆里嫩，呈金黄色。
管老太臭豆腐的做法图解9

步骤9

按个人口味配上调味酱即可享受美味了。

管老太臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 大回 编写，未经授权不得转载

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