老长沙臭豆腐

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大厨，易上升
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以臭为美，有时候臭也是一种乐趣，不宜多吃，吃多了嘴里有异味

老长沙臭豆腐的用料

卤好的臭豆腐12片 香菜 少许
鸡精 一勺 剁辣椒 一勺
盐 10克 味精 10克
辣椒粉 2勺 酸菜或酸豆角 少许
蒜蓉 少许 姜米 少许

老长沙臭豆腐的做法

老长沙臭豆腐的做法图解1

步骤1

锅里烧油，油温不能过高，小火慢炸，至外焦里嫩，捞出放碗里
老长沙臭豆腐的做法图解2

步骤2

锅放少许油，炒香姜蒜，入剁辣椒，酸豆角，调味，盐少许，味精少许，水一勺，调成汁，收浓，再把汤汁淋在豆腐上，放上点香菜

老长沙臭豆腐的烹饪技巧

非常好吃的一道菜，少用点油，油炸完豆腐会有异味，没事，另外装起来，留下次用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 大厨，易上升 编写，未经授权不得转载

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