炒素

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这道菜一直是我家请客的保留菜式，每次都大受欢迎。每次家里请客招待，总会听见嚷嚷道，别烧了吃不下了， 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起，口感脆爽，味道清香可口

素炒荷兰豆的用料

莲藕 150g 荷兰豆 100g
油 30ml 盐 5g
泡发黑木耳 10g 冬笋片 50g
红椒 适量 鸡粉 2g

素炒荷兰豆的做法

炒素的做法图解1

步骤1

莲藕去皮切片泡入清水中，黑木耳，荷兰豆摘洗干净，冬笋片准备，红椒切片
炒素的做法图解2

步骤2

锅内水开后加入2克盐再把黑木耳，荷兰豆，冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
炒素的做法图解3

步骤3

热锅倒油，油温7分热
炒素的做法图解4

步骤4

除红椒片外，所有食材全部倒入煸炒均匀
炒素的做法图解5

步骤5

加入盐煸炒均匀
炒素的做法图解6

步骤6

再把红椒片加入煸炒至断生
炒素的做法图解7

步骤7

加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
炒素的做法图解8

步骤8

上桌

素炒荷兰豆的烹饪技巧

1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失； 2、各家口味不同，请按照自家的口味调整； 3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 清淡 午餐 7-17岁

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