牛油迷你小蛋糕#超简单

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迷你小蛋糕的用料

黄奶油 100g 鸡蛋 100g
细糖 100g 低筋面粉 98g
奶粉 2.6g 泡打粉 1.5g

迷你小蛋糕的做法

步骤1

将黄奶油100g 细糖100g放入搅拌缸——快速挡打发（奶白色）

步骤2

分次加入蛋液100g——边开快速挡——边加入蛋液——每加一次拌至蛋液看不见在加下一次

步骤3

加入过刷的低粉98g 泡打粉1.5g 奶粉2.6g——慢速挡——拌匀即可 （不可过度搅拌）
牛油迷你小蛋糕#超简单的做法图解4

步骤4

面糊装入裱花袋剪个小口——挤入模内8分满
牛油迷你小蛋糕#超简单的做法图解5

步骤5

上火190 下火170 15分钟 中途10分钟取出 转动烤盘在烤5分钟

迷你小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 Miaomiao爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 7-17岁

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