儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤

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做馄饨的时候的边角料，装进保鲜袋冷冻起来，想吃的时候拿出来在汤里煮熟就行了。不同的汤可以加不同的肉蛋菜，面片还是一样的又滑又嫩，容易吃又容易消化。给小盆友拿来做早餐午餐都很不错。

菠菜鸡蛋面片汤的用料

面粉 50 水 适量
鸡蛋 1个 菠菜 20
盐 3 植物油 少许
生抽 几滴 葱花儿 少许

菠菜鸡蛋面片汤的做法

儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解1

步骤1

普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解2

步骤2

再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解3

步骤3

取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解4

步骤4

将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解5

步骤5

热锅热油，爆香葱花后，加水煮沸。同时将菠菜洗净，焯水后切段。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解6

步骤6

水沸后下面片、盐和少许生抽，如果有鸡汤等高汤调味就更好了。边煮边搅动。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解7

步骤7

面片煮好后，在热汤里倒入加盐打散的蛋液，搅成蛋花。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解8

步骤8

将菠菜段拌入汤中，稍煮一下即可出锅。
儿童辅食—简单好吃—菠菜鸡蛋面片汤的做法图解9

步骤9

基本上一岁以上，长牙了的孩子都能吃。再小一点儿的孩子，也可以将面片切小，煮烂些，搭配切碎的蔬菜和肉泥。

菠菜鸡蛋面片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

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分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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