红烧素鸡

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红烧素鸡的用料

素鸡 1根约350克 干辣椒 3个
八角 1个 生抽 2勺
老抽 0.5勺 蒜蓉、葱花 各少许

红烧素鸡的做法

红烧素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡切成约0.5cm厚
红烧素鸡的做法图解2

步骤2

锅里放油、素鸡平放，开中小火煎。
红烧素鸡的做法图解3

步骤3

素鸡煎成微黄，调面煎，不要煎透，微黄即可，盛起。
红烧素鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油，放干辣椒、蒜蓉、八角，煸出香味。
红烧素鸡的做法图解5

步骤5

放入素鸡，煸几下。
红烧素鸡的做法图解6

步骤6

锅里放水，加入生抽、老抽、少量盐、糖。
红烧素鸡的做法图解7

步骤7

大火烧开，转小火加盖焖10分钟。
红烧素鸡的做法图解8

步骤8

加鸡精，收汤。
红烧素鸡的做法图解9

步骤9

放入盘中，撒上葱花，将剩余汤汁撒在上面。

红烧素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 AjAA 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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