芒果草莓慕斯

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芒果草莓慕斯的用料

芒果 240g 淡奶油 240ml
吉利丁片 10g 糖粉 30g
草莓层用料 草莓 240g
淡奶油 240g 吉利丁片 10g
糖粉 30g 白糖 30g
奥利奥饼干底 奥利奥饼干 2条
黄油 45g

芒果草莓慕斯的做法

芒果草莓慕斯的做法图解1

步骤1

先把奥利奥饼干去馅然后打碎成粉末状。黄油加热融化，加入奥利奥粉末搅拌均匀。倒进8寸模具里压实按平，放进冰箱里冷冻层就可以制作下一步了
芒果草莓慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁片放进冷矿泉水中泡软，芒果去皮去壳打成泥，放进锅里小火加热加入泡软的吉利丁片融化（过程一定要小火，不要让芒果煮开了），吉利丁片融化了就马上拿出来放凉
芒果草莓慕斯的做法图解3

步骤3

糖粉分两次加入奶油中打发，打发成6成发，像这样有点纹路也有流动性
芒果草莓慕斯的做法图解4

步骤4

把打好的奶油加一半放进放凉的芒果泥中十字搅拌均匀，搅拌均匀后倒进剩下的奶油里继续搅拌均匀
芒果草莓慕斯的做法图解5

步骤5

搅拌均匀就倒进刚放入奥利奥饼干的模具了微微震一下震平去，就可以放进冰箱冷藏4小时后就可以吃了
芒果草莓慕斯的做法图解6

步骤6

草莓做法唯一不同的就是草莓要加糖捏过再煮。剩下的步骤是一样的。芒果的香加上草莓的酸甜。好吃又不腻，怎么吃也不腻

芒果草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 让我凉，让她欢 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 法国菜 煮

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