浓情法式草莓慕斯

浓情法式草莓慕斯

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粉红的草莓巧克力，搭配草莓果冻布丁与草莓脆，醇厚的巧克力与淡奶油的融合，绵密的法式慕斯蛋糕，就是这样出色。用粉红色表达“爱你哟”
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

浓情法式草莓慕斯的用料

红丝绒蛋糕底 金龙鱼糕用低筋小麦粉 30克
鸡蛋 2个 牛奶 25毫升
白砂糖 30克 红曲粉 5克
草莓巧克力 20克 植物油 20克
草莓布丁层 4寸 草莓果酱 3大勺
清水 10毫升 吉利丁片 1.5片
法式慕斯 6寸 蛋黄 1个
淡奶油 65克 打发淡奶油 200克
牛奶 50毫升 白砂糖 10克
草莓巧克力 160克

浓情法式草莓慕斯的做法

浓情法式草莓慕斯的做法图解1

步骤1

准备好食材
浓情法式草莓慕斯的做法图解2

步骤2

草莓巧克力与牛奶混合，隔水加热！加入蛋黄糊
浓情法式草莓慕斯的做法图解3

步骤3

植物油隔水加热，加入面粉。形成烫面！再加入混合了巧克力牛奶的蛋黄糊
浓情法式草莓慕斯的做法图解4

步骤4

两个蛋清加入30克白砂糖打发到湿性泡沫！与巧克力蛋黄糊混合。
浓情法式草莓慕斯的做法图解5

步骤5

烤箱150度25分钟，触摸后放凉！脱模。用6寸慕斯模具，切取一块6寸圆底。
浓情法式草莓慕斯的做法图解6

步骤6

牛奶、淡奶油、白砂糖隔水加热混合，关火，加入蛋黄！再加入打发的淡奶油。6寸慕斯模具中加入慕斯。再放入草莓布丁，铺上红丝绒蛋糕底
浓情法式草莓慕斯的做法图解7

步骤7

冷藏5小时后，取出撒上草莓脆，切开即食

浓情法式草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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