紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!

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软糯的紫薯伴有淡淡的清甜,加上粒粒的芝麻香,可爱的外形,不论是给宝宝当主食还是外带当小点心,都是超棒的!尤其对于喜欢抓握食物的孩子,能够很好的训练手部精细动作和咀嚼能力!可以做的软一点,也可以略微硬一点,完全看你家宝贝的需求啦!食谱君最喜欢的就是这种Q小饼所以今天把步骤分享给大家

紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的用料

紫薯 4个 白芝麻 适量
淀粉 适量 白糖 适量

紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法

紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解1

步骤1

食材准备:紫薯、淀粉、白芝麻、白糖。白芝麻需要提前用水泡洗后晾干备用。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解2

步骤2

紫薯带皮洗净,上锅大火蒸30分钟左右(当然你也可以先去皮再蒸熟)。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解3

步骤3

熟透的紫薯表皮会有裂纹。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解4

步骤4

紫薯属于根茎类食物,可以看到分明的粗纤维。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解5

步骤5

紫薯泥中先趁热加入白砂糖搅拌均匀,砂糖的量根据自己喜欢的口味,是甜一点还是淡一点,有砂糖味道口感更佳!再加入淀粉,用筷子顺时针搅拌,淀粉的多少根据紫薯的量来决定,如果太稀,可以再次添加。喜欢奶香味的可以加入适量奶粉哦。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解6

步骤6

和好的紫薯面团微微的粘性,直接用手分成多个小份,用掌心搓成圆球形。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解7

步骤7

越圆紫薯饼越漂亮哦。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解8

步骤8

把紫薯球放到白芝麻里,滚两下,上面就沾满了芝麻,喜欢芝麻多一点可以多放,喜欢少一点就少放。自己灵活掌握。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解9

步骤9

非常漂亮的紫薯球成形了。(如果是大人吃,这个时候的紫薯球可以直接入油锅炸,味道也是极好的,喜欢的小伙伴自己去尝试)
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解10

步骤10

紫薯球用手掌按压成紫薯饼,均匀的放到烤盘上。烤箱提前预热5-10分钟,上下火,170度。烤15分钟。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解11

步骤11

烤箱版紫薯饼出炉,外壳微微鼓起一层,拿在手里热乎乎的,迫不及待想要咬一口,味道和想象中一样美味。。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解12

步骤12

平底锅版紫薯饼,热锅凉油,平底锅刷一层油,很少的一层就可以了,放入紫薯饼,小火,煎至两面金黄即可盛出。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解13

步骤13

咬一口。
紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的做法图解14

步骤14

平底锅版本的紫薯饼没有烤出来的漂亮,但是味道丝毫不逊色哦!

紫薯芝麻小饼 | 软糯清甜,无论大人还是孩子都适合!的烹饪技巧

❶适合所有人,无论大人小孩,都可以吃。不过,再好吃的东西都要控制量哦,麻麻们不要让宝宝一次吃太多引起消化不良。建议一岁以上食用。 ❷紫薯去皮蒸会更粉一点,入口更酥散。带皮蒸要稀一点,味道更糯一点。 ❸紫薯饼也可以添加喜欢的陷料,比如红豆沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-19 16:01:24

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