中种椰蓉小面包

精品
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就是老公特别爱吃。

中种椰蓉小面包的用料

内馅 黄油 25g 细砂糖 20g
全蛋 25g 椰蓉 50g
牛奶 25g 中种面团
高筋面粉 140g 细砂糖 10g
清水 50g 鸡蛋 40g
酵母 2.5g 主面团
高筋面粉 20g 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 1.5g
奶粉 一大勺 35g
黄油 20g

中种椰蓉小面包的做法

中种椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

黄油切小块,室温软化到一碰一个小洞时候加细砂糖打至蓬松。分几次加入全蛋液,搅拌均匀。再加入椰蓉拌匀,倒入鲜奶拌匀就可以了。
中种椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

酵母和水混合均匀静置五分钟后把中种面团材料放入混匀,盖上保鲜膜。
中种椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

发到二倍大,放入主面团水,然后放其他粉类,最后混合一起。

步骤4

开始比较湿软
中种椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

慢慢摔起筋后,边揉边摔,出厚膜后加黄油,最后揉成光滑面团。
中种椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

室温发酵到原来面团二倍。
中种椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

排气,分五团,盖保鲜膜静置15分钟。
中种椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

包入椰蓉馅
中种椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

压扁,刀切条
中种椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

拉长整形,随意改变形状。
中种椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

上下火,烤箱180度20到25分钟,上色满意盖锡纸。
中种椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

完成非常美味。

中种椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-24 17:25:28

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