减脂期之鸡肉饼

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欣欣和星星
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我是减脂期的孩纸，所以啊，鸡肉可以说是我的救赎啊，所以啊我得好好研究它~

鸡肉饼的用料

鸡胸肉 一块 玉米粒 适量
青豆粒 适量 鸡蛋 一个
黒胡椒粉 适量 盐 适量
生抽 适量 油 适量

鸡肉饼的做法

减脂期之鸡肉饼的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉提前一晚用盐，黒胡椒粉，生抽腌制，如果鸡胸肉比较厚可以从中间片成两片，方便入味
减脂期之鸡肉饼的做法图解2

步骤2

腌制好的鸡肉切成小块，剁成鸡肉泥，当然也可以用料理机直接打成肉泥，将玉米粒和青豆粒焯水后捞出，倒入鸡肉泥里
减脂期之鸡肉饼的做法图解3

步骤3

在碗中打入一个蛋白，然后将青豆粒，玉米粒和鸡肉连同蛋清一起沿着一个方向搅拌至成糊状，锅内放入少许油加热，舀一大勺鸡肉糊团成丸子，放入锅内用铲子压成饼状，切记不要急着翻动，等一面成型后再翻另一面煎制
减脂期之鸡肉饼的做法图解4

步骤4

等到两面都呈金黄色时就可以出锅了~~ 当~当~当~ 还可以蘸一些好吃的酱料，比如番茄酱，但是减脂期的小朋友就尽量不要咯^_^

鸡肉饼的烹饪技巧

1.煎制最好用平底不粘锅，可以减少油的使用量，还省得糊锅。2.鸡肉提前一晚腌制可以更入味，如果腌制时口味已经比较重了就不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-24

©本菜谱的做法由 欣欣和星星 编写，未经授权不得转载

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