新奥尔良烤鸡米花

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鸡米花在小吃店总会很受欢迎，我也是特别喜欢，不过这次不油炸，用烤的方式一样可以外酥内嫩

新奥尔良烤鸡米花的用料

鸡胸肉 250克 新奥尔良烤肉料 18克
鸡蛋 2个 淀粉 1大勺
料酒 1汤匙 面粉 适量
面包糠 80克 葱 2片
姜 2片

新奥尔良烤鸡米花的做法

新奥尔良烤鸡米花的做法图解1

步骤1

准备材料
新奥尔良烤鸡米花的做法图解2

步骤2

鸡胸肉清洗后，在两面切浅花刀，方便入味
新奥尔良烤鸡米花的做法图解3

步骤3

然后把鸡肉切成丁
新奥尔良烤鸡米花的做法图解4

步骤4

把鸡肉丁放在大碗里，加入烤肉料，1大勺淀粉，小半个鸡蛋液（2个鸡蛋打散，小半个腌肉，剩余的最后裹面包糠用），1大勺水，1汤匙料酒，再加上葱姜
新奥尔良烤鸡米花的做法图解5

步骤5

抓匀后腌制半小时
新奥尔良烤鸡米花的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡肉丁蘸一层全蛋液后滚一层面粉，再蘸蛋液，然后裹上面包糠
新奥尔良烤鸡米花的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，把鸡肉丁全部弄好
新奥尔良烤鸡米花的做法图解8

步骤8

烤箱上下火180度中层烤18-20分钟
新奥尔良烤鸡米花的做法图解9

步骤9

成品
新奥尔良烤鸡米花的做法图解10

步骤10

成品

新奥尔良烤鸡米花的烹饪技巧

1：鸡肉切花刀可以跟容易入味和更快成熟； 2：蘸两次蛋液可以锁住鸡肉水分保持肉质鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-27

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载

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