泰式柠檬烤鱼

精品
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广州的春天要么雨要么潮,湿气重人也没啥胃口,突然想吃酸酸辣辣的泰国菜,刚好家里冰箱还有一只柠檬,就做了泰式柠檬烤鱼,太满足了。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

食材清单

鲈鱼 一条 柠檬 一只
指天椒 两根 小葱 两根
姜蓉 少许 蒜蓉 少许
生抽 少许 蚝油 少许
花生油 适量 适量

烹饪步骤

泰式柠檬烤鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。
泰式柠檬烤鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁,另一半切三片出来,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油。
泰式柠檬烤鱼的做法图解3

步骤3

油锅爆香葱白和姜蒜
泰式柠檬烤鱼的做法图解4

步骤4

热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
泰式柠檬烤鱼的做法图解5

步骤5

原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。
泰式柠檬烤鱼的做法图解6

步骤6

先把酱汁淋鱼身上
泰式柠檬烤鱼的做法图解7

步骤7

再用辣椒柠檬汁油淋鱼身
泰式柠檬烤鱼的做法图解8

步骤8

把切好三片柠檬摆鱼身上,生下的柠檬再挤汁淋鱼身,烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟,出炉完成。
泰式柠檬烤鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉嫩滑,酸辣清新可口

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-28 16:56:47

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