韭菜素三鲜大饺子

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春天的韭菜鲜嫩肥美，包成素馅大饺子，简直过瘾的不行不行的。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦！

韭菜素三鲜大饺子的用料

饺子粉 700g 韭菜 500g
鸡蛋 6个 豆腐 200g
粉条 200g 虾米 适量（也可不放）
盐 适量 十三香粉 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
生抽 适量 老抽 适量
香油 适量 花椒油 适量

韭菜素三鲜大饺子的做法

韭菜素三鲜大饺子的做法图解1

步骤1

1.用温水和面，在面团上盖一块湿布醒半个小时。
韭菜素三鲜大饺子的做法图解2

步骤2

2.豆腐切大片，入油锅炸至金黄后捞出，切碎。
韭菜素三鲜大饺子的做法图解3

步骤3

3.鸡蛋炒熟后切碎，粉条煮熟捞出后切碎。
韭菜素三鲜大饺子的做法图解4

步骤4

4.韭菜切碎后，加入刚才准备好的豆腐碎、鸡蛋碎、粉条碎和小虾米，然后把所有调料拌入馅中。
韭菜素三鲜大饺子的做法图解5

步骤5

5.素馅饺子要包的大个儿一些，煮的时候滚两滚就成了。

韭菜素三鲜大饺子的烹饪技巧

盐要最后放，不然韭菜容易出水。包饺子的面要软一点才好，煮时只用滚两滚就好了哦。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] ~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

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