松花蛋擂茄子

精品
115236 浏览 3980 收藏

如果我没记错的话,这应该是道湘菜。在湘菜馆吃完以后,久久不能忘怀。 自己做起来简单方便,是居家请客,下酒必备小菜。

食材清单

茄子 3根 青椒 2根
松花蛋 2个 4瓣
小葱 2根 酱油 2勺
1勺 香油 1少
花生 一小把 小辣椒 2根

烹饪步骤

松花蛋擂茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材
松花蛋擂茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮蒸熟
松花蛋擂茄子的做法图解3

步骤3

青椒(可选择稍微有一点辣味的)和花生米放入烤箱。烤至花生米表面变色,拿出来放凉搓掉皮,压碎备用。 青椒继续烤至表面干瘪,剥皮(从尖头开始剥)去籽备用。
松花蛋擂茄子的做法图解4

步骤4

把茄子青椒和切碎的葱蒜辣椒放在一起,淋上香油酱油醋汁,有捣蒜的棍子或擀面杖开始擂(我是用盛饭的小铲子搓碎的)。
松花蛋擂茄子的做法图解5

步骤5

最后撒上花生碎和剩下的葱花
松花蛋擂茄子的做法图解6

步骤6

准备好大米饭,开吃!

创建时间:2019-05-20 20:57:12

你当前的位置:豆果美食 > 松花蛋擂茄子

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 松花蛋擂茄子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存