节气调理 |【五彩芸豆饼】

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春分时节是维生素B2缺乏症高发的季节，因此，饮食中应注意多吃一些富含维生素B2的食物。 春季是养肝的大好时节，应多吃一些养肝的食物。同时，也要少喝酒，以避免给肝脏带来过大的负担。 富含维生素B2的食材： 鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。 养肝的食材： 绿色养肝，且喜甜不喜酸，忌油腻和辛辣。 绿色蔬菜、绿豆、大豆及豆制品、鱼虾类、动物肝脏、枸杞都是养肝的食物。

豆饼的用料

白芸豆 200g 玉米粒 100g
胡萝卜 100g 干香菇 6朵
纱布 一块

豆饼的做法

节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解1

步骤1

白芸豆提前浸泡24小时，干香菇泡发。
节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解2

步骤2

将芸豆放入碗中加少许水，玉米粒和香菇加水和胡萝卜一起放入蒸锅。
节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解3

步骤3

玉米、香菇和胡萝卜蒸制10分钟，芸豆蒸制40分钟。
节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解4

步骤4

将香菇和胡萝卜切成小粒，取少许芸豆和蔬菜，以1:1比例放入纱布中。
节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解5

步骤5

将纱布包好，反复揉捏，将芸豆与蔬菜充分混合，捏成小饼即可
节气调理 |【五彩芸豆饼】的做法图解6

步骤6

吃的时候可以沾喜欢的酱料食用，如番茄酱、果酱等。

豆饼的烹饪技巧

富含维生素B2的食材： 鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 耀婕 编写，未经授权不得转载

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