红烧小黄鱼

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Angel小厨
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来迪拜快一个月了，但是吃的和国内确实没有什么差别，我们也都是自己公司轮流下厨烧，每天都是不一样口味和菜式，公司男同事厨艺也是相当了得，他们做的是粤菜，而我呢就比较大众，但是他们喜欢烧肉，我呢就不爱吃肉，所以今天就想着烧鱼，这边的鱼很多都不认识，更不要说烧，这还是中国人超市买的冰冻的，口味跟新鲜的自然没法比，所以就只能红烧了！

红烧小黄鱼的用料

小黄鱼 4条 洋葱 半个
青椒 3根 红椒 3根
大蒜 3块 黄酒、酱油、盐、芝麻油 适量
葱头 3根

红烧小黄鱼的做法

红烧小黄鱼的做法图解1

步骤1

把小黄鱼内脏和腮去掉洗净，擦干水份，放入盐、黄酒、酱油腌制，在滴少量芝麻油，腌制半小时
红烧小黄鱼的做法图解2

步骤2

准备好配料，主要有大蒜，洋葱、红辣椒、青辣椒，葱段，切段备用
红烧小黄鱼的做法图解3

步骤3

把腌制好的小黄鱼擦干水份，放入锅中煎
红烧小黄鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄，先捞出锅，去掉多余油
红烧小黄鱼的做法图解5

步骤5

锅中留少许油，放入配料炒香，再加入清水煮沸，放入小黄鱼，倒入酱油和少许盐，小火慢煮
红烧小黄鱼的做法图解6

步骤6

汁水烧的差不多后，放入葱段，就可以出锅啦！

红烧小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-30

©本菜谱的做法由 Angel小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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