酸汤鱼火锅

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蜜糖小妞
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楼楼孕妇一枚，爱吃鱼。作为四川人深爱贵州酸汤鱼。希望能给同样爱好的朋友分享美食。

酸汤鱼火锅的用料

酸汤 1瓶 番茄 2个
大葱 2根 姜 若干
大蒜 若干 木姜油 一瓶
花鲢 一条 胆水豆腐 一块
木耳 若干 虾饺 一份
午餐肉 若干 海鲜菇 一份
时令蔬菜 若干

酸汤鱼火锅的做法

酸汤鱼火锅的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜备料。该切片的切片，该切段的切段。
酸汤鱼火锅的做法图解2

步骤2

花鲢，我是从菜市处理好带回的，切片。更入味。也可以用草鱼和江团一类的鱼，看个人喜欢。我是用胡椒，料酒，大葱去腥。加盐码味
酸汤鱼火锅的做法图解3

步骤3

起油锅，下葱姜蒜爆香，切好丁的去皮番茄，楼楼私下加了两根二荆条的泡椒。味道更好。。。
酸汤鱼火锅的做法图解4

步骤4

番茄变蓉后下酸汤。中火翻炒。下木姜油。
酸汤鱼火锅的做法图解5

步骤5

前面料炒香后加水，下鱼头
酸汤鱼火锅的做法图解6

步骤6

根据自己喜好，开始涮火锅吧！
酸汤鱼火锅的做法图解7

步骤7

楼楼爱吃酸，一次能搞定一瓶酸
酸汤鱼火锅的做法图解8

步骤8

番茄去皮切越小越好。。
酸汤鱼火锅的做法图解9

步骤9

加木姜油更香，不过有些人吃不来这个味道。可以先加点在蘸水里面。

酸汤鱼火锅的烹饪技巧

番茄记得去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 蜜糖小妞 编写，未经授权不得转载

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