虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语

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冬天除了吃火锅能让人暖暖的, 砂锅粥也是个不错的选择! 既暖胃又美味, 还健康不上火哦~ ——《厨娘物语》

砂锅粥的用料

大明虾 3只 大闸蟹 1只
大米 300克 芹菜 适量
适量 香菜 适量
调味料(盐、白胡椒、香油) 适量

砂锅粥的做法

虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解1

步骤1

大明虾去壳挑掉虾线。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解2

步骤2

将大明虾切丁。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解3

步骤3

姜切丝。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解4

步骤4

将虾和姜丝倒入碗内,倒入料酒腌制15分钟。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解5

步骤5

大闸蟹洗刷干净。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解6

步骤6

去蟹心和蟹腮。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解7

步骤7

加入姜丝好料酒,腌制15分钟。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解8

步骤8

大米浸泡两小时。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解9

步骤9

倒入橄榄油。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解10

步骤10

倒入大米煮至开花。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解11

步骤11

倒入腌好的蟹和虾。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解12

步骤12

搅拌。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解13

步骤13

香芹切丁。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解14

步骤14

倒入砂锅煮十分钟。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解15

步骤15

盛出装碗。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解16

步骤16

撒盐。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解17

步骤17

撒香菜末,香油等其他调味料。
虾肥蟹黄砂锅粥「厨娘物语的做法图解18

步骤18

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砂锅粥的烹饪技巧


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创建时间:2016-04-01

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