糯米卷

精品
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糯米卷的用料

糯米粉150克 水150克
豆沙馅适量 花生碎、芝麻共50克
白砂糖40克

糯米卷的做法

糯米卷的做法图解1

步骤1

糯米粉与水混合成面团,放入盘子或盒子等容器,隔水蒸15分钟左右。蒸糯米面团的过程中,可以把熟花生去皮,与芝麻、白糖混合放入保鲜袋,用擀面杖擀碎备用。糯米团蒸好后,倒在保鲜膜上按成长方形的面片。案板上再铺一张保鲜膜,把花生芝麻碎铺上,把擀好的糯米团铺在有花生碎的保鲜膜上。糯米团上涂满豆沙馅,厚度可以自己定噢,如图所示。涂好后卷起来就好了,超级简单吧!
糯米卷的做法图解2

步骤2

成品图。如果用椰蓉代替花生芝麻碎,可在糯米团里加适量白糖增加口感。

糯米卷的烹饪技巧

也可以用椰蓉代替花生芝麻碎。如果自己动手做豆沙馅,卷出来会比较挺,比较饱满,买来的豆沙馅太稀太软,成品容易扁塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-04 06:49:35

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