鲜肉包子

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小溪XU
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鲜肉包子的用料

面粉 500g 水（面粉用） 270g
酵母 5g 肥瘦猪肉肉末 500g
盐 10g 糖 25g
料酒 6g 胡椒粉 1g
麻油 2g 味精 5g
葱姜末适量 水（肉末用） 100g
老抽 10g

鲜肉包子的做法

鲜肉包子的做法图解1

步骤1

面粉加水和酵母揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
鲜肉包子的做法图解2

步骤2

肉末加入各调味料搅匀，分次加入水用筷子划圈搅拌，每次使水被肉吸收再加下一次的水。
鲜肉包子的做法图解3

步骤3

发酵好的面团揉匀排气，分成约50克的小面团，擀成中间厚边上薄的包子皮。
鲜肉包子的做法图解4

步骤4

包成包子。
鲜肉包子的做法图解5

步骤5

上蒸笼蒸约15分钟，再闷3分钟，白白胖胖的包子出锅啦。

鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 小溪XU 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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