【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤

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竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知~~ 春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~ 如此诗意~~如此美好~~~ 可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~ 竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都非常鲜嫩清香,是不可不尝的美味佳肴之一~~ 今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*) ~~

竹笋汤的用料

竹笋 400g 达州肉圆子 500g
培根 2片 豆腐泡 200g
植物油 20g 2茶匙
小葱 2颗 胡椒粉 0.5茶匙

竹笋汤的做法

【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解1

步骤1

竹笋买回家后,切斜段洗净后备用;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解2

步骤2

锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解3

步骤3

焯水后的竹笋捞出,沥干水分;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解4

步骤4

准备其他食材:达州肉圆子切片;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解5

步骤5

培根也切片备用;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解6

步骤6

豆腐泡也备好,再切点葱段备用;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解7

步骤7

炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解8

步骤8

放入竹笋翻炒;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解9

步骤9

倒入适量清水,放入葱段;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解10

步骤10

汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解11

步骤11

放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解12

步骤12

食材都煮熟后,关火,起锅;
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法图解13

步骤13

盛出即可食用。

竹笋汤的烹饪技巧

1、竹笋焯水后可去掉涩味; 2、其他食材可根据自己的喜好调整; 3、煮汤的清水可用高汤代替,口感更美味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-05

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