梅干菜饼

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梅干菜饼也是一种个人情怀。 我很喜欢吃这个，无论到哪里，如果看见哪里有烤桶卖梅干菜的，不管饿不饿都会去买来吃~ 前两天储备粮食在菜场晃荡的时候，突然看见一个大袋子里装了黑黑的好多东西 好兴奋的问那个奶奶：这个是梅干菜吗 “是啊” “可以放多久”也不知道怎么突然问这个了，明明都会被我用掉的，可能是太兴奋了！ 奶奶笑着说，你不泡水，放一两年都可以~~ 我开心的抓了一大把~ 买了一点，对于食量，这是我在豆瓣上看到的一个方子哦！又带我去实践！基本我都是量需而取的 这样才可以有不浪费的感觉~~

梅干菜饼的用料

梅干菜 五花肉
黄酒 生抽
色拉油 老干妈
辣椒粉

梅干菜饼的做法

梅干菜饼的做法图解1

步骤1

梅干菜洗干净，浸泡20来分钟~~（这个时候可以揉面呀~）
梅干菜饼的做法图解2

步骤2

五花肉剁碎，要有肥的肉，加盐，加一点黄酒。
梅干菜饼的做法图解3

步骤3

面粉加点盐水，加点酵母，揉，醒。
梅干菜饼的做法图解4

步骤4

醒面的时候，可以做馅料~~ 梅干菜沥干水，切碎。
梅干菜饼的做法图解5

步骤5

梅干菜放肉里，搅拌，然后加点生抽，加点辣椒面，加了一点老干妈，加了一点盐，加香葱，加油，搅拌融合。
梅干菜饼的做法图解6

步骤6

醒好的面切成剂子。
梅干菜饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成圆，包馅料。
梅干菜饼的做法图解8

步骤8

收口
梅干菜饼的做法图解9

步骤9

擀圆，可以薄一点，漏出油都木有关系！
梅干菜饼的做法图解10

步骤10

锅烧热，不加油，先大火，后小火，烙饼~
梅干菜饼的做法图解11

步骤11

然后就好了~ 很好吃，不是干干脆脆，硬邦邦的~ 是松软有汁味美的梅干菜饼~~

梅干菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 喵咪是大吃货 编写，未经授权不得转载

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