美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕

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o孙小美o

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远离香精和添加剂，牛奶味道十足又不会太甜的自制雪糕，夏季自己做雪糕，小朋友大朋友都爱吃

美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕的用料

奶油奶酪 100g	砂糖 45g
牛奶 130g	鲜奶油 120g

美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕的做法

步骤1

称重，盆盆罐罐的，但是总是比烘焙的少很多，哈哈。今天有用到熊爪模，所以加了一些巧克力酱。另外，牛奶要准备冰牛奶哦

步骤2

配料单的量可以做四只，我这次拍照用的一倍的量，因为要做8支雪糕

步骤3

奶油乳酪水浴融化，融化到软绵绵丝滑为止

步骤4

白砂糖加入到融化了的奶油乳酪中，继续水浴搅拌

步骤5

搅拌到砂糖融化为止，如果用糖粉或者把砂糖粉化后，融化更快哦

步骤6

停止水浴，牛奶倒入砂糖乳酪中，搅拌均匀。一定要用冰凉的牛奶，帮助奶油乳酪降温

步骤7

我的盆有盖子，木有盖子的亲们用保鲜膜包一下

步骤8

塞进冷藏室，让它降降温，这时候我们开始准备先奶油

步骤9

打发鲜奶油7-8分就好

步骤10

我一个不小心打发大了点...这次用的先奶油太太太容易打发，正常应该是奶油被打发到没有流动性就好，因为这样冰出来的雪糕更松软，我这次打发硬了些...

步骤11

取出冰箱里的乳酪糊，倒入打发好的奶油中，搅拌均匀，变成稠稠的雪糕汁

步骤12

因为要做熊爪雪糕，我用了些巧克力酱，融化的巧克力酱中加入一些雪糕糊，搅拌均匀

步骤13

将巧克力糊入模

步骤14

清理干净模具外的巧克力汁，放入冷冻格中先冰一会儿

步骤15

冰冻巧克力糊的时候，我们来浇其他雪糕模

步骤16

浇一半以后，塞进去雪糕棍，扶好冰棍继续浇筑，一直到模满为止

步骤17

我把剩下的巧克力糊倒入其中一组模具中，用筷子划几个圈，看起来还蛮有艺术感，哈哈

步骤18

这时候熊爪模具可以出冰箱啦，塞上冰棍浇筑开始！

步骤19

摆的满满一格的雪糕模，塞进冰箱！正常是4-5小时就能冰好，我一般怕冰不透，都是隔一宿。这次是第二天下班才脱模的

步骤20

脱模的时候，这样两边一拉

步骤21

一掰，雪糕就出来啦！

步骤22

放到自封袋中保存，棒棒哒！

步骤23

这是笑脸雪糕

步骤24

这只是熊爪，萌呆了

美貌与美味兼具的夏季甜品-萌熊爪雪糕的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

o孙小美o

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