小清新裸蛋糕

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很喜欢绿色，小清新的感觉，让人心情开朗，祝豆果五周年快乐，越办越好！

裸蛋糕的用料

低粉 100g 牛奶 60g
玉米油 40g 鸡蛋 5个
糖（蛋黄） 20g 糖（蛋白） 60g
柠檬汁 几滴 奶油 100g
猕猴桃 3个 薄荷味 几片

裸蛋糕的做法

小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，一定要无油无水的盆里
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

在蛋黄盆里加入糖拌匀后依次加入牛奶玉米油，每次都要拌匀再加入下一种材料，筛入低粉，用刮刀以之字型搅拌成无面粉颗粒的蛋黄糊。
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

蛋清里分三次加入糖，打发到硬性发泡，打蛋器提起有个直挺的尖尖，这是烤箱预热150度
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

混合蛋白和蛋黄糊，分三次混合，每次混合均匀后再加下一次
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

倒入模具中，震出大气泡，放入烤箱
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

出炉倒扣在油纸上放凉
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

这时打发淡奶油，加入适量糖更好打发，打发到纹路清晰即可
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

用这个裱花嘴
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

裱花袋套手上，杯子状
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

打发好的奶油装到裱花袋里，蛋糕切成块
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解11

步骤11

取一片蛋糕在上面裱上奶油，加上猕猴桃
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解12

步骤12

铺上第二片蛋糕，同上一样
小清新裸蛋糕#豆果五周年#的做法图解13

步骤13

最后放点薄荷味做装饰，漂亮的蛋糕做好了

裸蛋糕的烹饪技巧

这款蛋糕相对简单，只要蛋白打发到位就可以了，学着做试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

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