紫薯樱花饼干,有颜更好吃

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不论是乔迁之喜,亦或是有友来访,家里零食都是必不可少的。三月末四月初,樱花开的最为灿烂。盛开时节花繁艳丽,满树烂漫,如云 似霞,极为壮观。将紫薯和樱花结合起来,不仅低糖低油而且更健康。 要知道紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。硒又是"抗癌大王",易被人体吸收

紫薯樱花饼干的用料

紫薯泥 70克 低粉 100克
蛋黄 1个 糖粉 20克
盐渍樱花 适量 黄油 30克

紫薯樱花饼干的做法

紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

盐渍樱花提前4小时用水泡开,去除咸味。用纸吸干表面水分,备用
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

紫薯1个(100克左右)洗净去皮,切片。上笼蒸熟,趁热捣成泥。可以过下筛会更细腻。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

软化好的黄油加糖粉混合均匀。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄,继续混合均匀。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

倒入紫薯泥,搅拌均匀。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

加入过筛的低粉,用刮刀翻拌至无干粉。面团的干湿度可以适量增减蛋液调整。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

面团擀成3毫米左右的薄片。用饼干模具,或者直接切成条或者其他自己喜欢的形状。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

放上樱花,轻轻按压贴合。烤箱预热180度中层15分钟左右。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

出炉冷却后即可食用。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

成品图。有颜更好吃。
紫薯樱花饼干,有颜更好吃#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

美美的~招待大人小孩都合适哦~~~~

紫薯樱花饼干的烹饪技巧

蛋黄也可以用全蛋液代替。面粉的吸水性不同,可以用全蛋液调整干湿度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-08

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