海洋美人鱼蛋糕
精品
不知不觉在豆果的大家庭成长了8个月,这里每天的生活丰富多彩,充满阳光,不但学会了很多美食制作,还认识了很多烘焙好友。小豆果5岁生日快乐,送上祝福和美美的蛋糕。记得看小贴士哦!
戚风蛋糕的做法
步骤2
准备好戚风蛋糕材料。将蛋白和蛋黄分离,(选用每个65克左右,冷藏24小时后的新鲜鸡蛋) 蛋黄中加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀,再依次放入牛奶,玉米油,低粉(面粉要过筛),每加入一种材料都要搅拌均匀后再加入下一种,(蛋黄糊不能有颗粒,也不要过度搅拌容易起筋就不好了)。步骤3
电动打蛋器打发蛋白霜,细砂糖分三次加入,提起打蛋器有直立尖角。(将透明蛋白霜打发成很多大气泡时加第一次糖,蛋白变白出现一点点尖角时加第二次糖,蛋白霜开始出现比刚才更直立尖角时加第三次糖,用低速搅拌到如图的样子就好了)步骤11
摸好蛋糕面,不平也没关系,最后装饰材料会盖住。岩石我用了两片土司切成方形,也可以多做个小蛋糕放上。岩石上撒上奥利奥饼干碎,芭比娃娃从腰一下用保鲜膜裹着便于插入岩石。用裱花嘴画出胸和尾巴,然后用抹刀抹平。裱花袋剪个小口,直接把有花嘴的袋子外面画出鱼鳞。(这张图是百度里随便找的,因为我没拍照,以说明不算盗图哦,哈哈)戚风蛋糕的烹饪技巧
只要用心就能做出好的美食!这个蛋糕放入芭比娃娃很高,所以一般的蛋糕盒放不下,要用芭比娃娃那种高的盒子装。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-12
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