草莓奶油泡芙超简单零失败

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王榴莲
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小泡芙吃起来好方便，一口一个，做起来更是简单，只用十分钟就可以把小泡芙们送进烤箱啦！ 为了消耗自制的草莓酱，所以打发的奶油里面加了草莓酱，意想不到是，比原味的奶油泡芙多了清爽，真是意外的收获！

草莓奶油泡芙的用料

清水 80g 黄油 40g
糖 2g 盐 1g
面粉（低筋或中筋都可以） 50g 鸡蛋 1个半～2个

草莓奶油泡芙的做法

草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解1

步骤1

把黄油、清水、盐和糖混合，中小火加热至所有材料都融化，待沸腾改成小火
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解2

步骤2

把面粉一次性倒入，快速搅拌，直到面粉和液体都混合均匀，并且不粘锅底，关火，并把面团搅开稍稍散热
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解3

步骤3

等面不太烫了，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液，直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了，并不是一定要用完两个鸡蛋，视情况而定
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解4

步骤4

把面糊放入裱花袋，在烤盘挤成自己喜欢的样子，泡芙之间不要挨得太近，否则膨胀之后就会粘在一起
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解5

步骤5

烤箱预热210度，烤10分钟，注意观察泡芙都膨胀起来了，转成180度烤制15～20分钟，观察上色，待变成焦黄就可以了
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解6

步骤6

奶油打发呈图中的状态
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解7

步骤7

加入草莓酱，我是为了消耗自制的草莓酱，可以做成你喜欢的任何口味的奶油，或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味！
草莓奶油泡芙超简单零失败的做法图解8

步骤8

把混匀的奶油装入裱花袋，在泡芙底戳进去，把馅料挤进去就完成啦！

草莓奶油泡芙的烹饪技巧

烤制过程中不要开烤箱门哦，泡芙会塌下去 我这个量烤出来就够两个人吃的（也许是我们爱吃吧），如果觉得不够，可加倍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 王榴莲 编写，未经授权不得转载

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