奶油泡芙

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泡芙的做法相对来说还是比较简单的，但是也有很多人在做的过程中遇到问题，例如膨胀不起来，外皮不酥脆等等…今天给大家介绍一个简单的泡芙方子，这样做一次就成功。挤入淡奶油后，外形圆鼓鼓的，让人忍不住想咬一口，酥脆的外皮搭配冰凉的奶油，一吃就爱上这种口感！

奶油泡芙的用料

酥皮材料： 黄油 20g
糖粉 15g 低筋面粉 50g
泡芙体： 鸡蛋 3个
黄油 40g 牛奶 80g
低筋面粉 55g 糖 2g
盐 1g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮步骤：黄油室温软化，加糖搅拌均匀。
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌成团。
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平，用圆形模具压出形状。
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

泡芙步骤：将黄油、牛奶、盐、糖放入锅里烧开。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

沸腾后，倒入低筋面粉
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

搅拌至无干粉状态。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

鸡蛋一个个加入面糊，搅拌均匀。
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

搅至提起成倒三角形不掉落状态。
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

面糊垂直挤在烤盘上。
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

酥皮切成2mm厚度的圆片状，铺在面糊上。
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上火190度，下火170度烤10分钟。
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

再转上火180度，下火160度烤15分钟。
奶油泡芙的做法图解14

步骤14

出炉挤入打发好的淡奶油。

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

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