藜蒿炒肉

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               藜蒿是小时候爸爸教给我的一种食材，在小沟边的杂草丛里可以采集到，带回家处理干净炒肉吃，入口微苦，回味甚甘，那时就深深记下了藜蒿这个特殊的味道。 现在每年春天都会购买藜蒿，不时回忆当年的味道，爸爸的味道。

藜蒿炒肉的用料

肉丝 150g 藜蒿 117g
胡萝卜丝 25g 皱皮椒 2个
生抽 适量 姜丝 适量
菜籽油 适量 干椒 3个
盐 少许

藜蒿炒肉的做法

藜蒿炒肉#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切成细条状，用少许生抽、姜丝拌匀腌制几分钟，这个时间洗菜切好，就开火，热锅放入适量菜籽油，把肉丝炒熟，盛碗备用。
藜蒿炒肉#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

利用腌肉的时间把藜蒿，皱皮青椒，胡萝卜洗净切丝。
藜蒿炒肉#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

用炒肉剩下的油，放入干椒段，接着放入蔬菜，三样一起放，翻炒。炒熟撒少许盐。
藜蒿炒肉#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

放入肉丝，继续翻炒30秒左右，即可起锅。
藜蒿炒肉#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

成品图，春意盎然的一盘菜。

藜蒿炒肉的烹饪技巧

【手机发菜谱，上面写不下的在这里写】 如今出门在外，都吃不到爸爸做的菜了，放假回家也都是我在发挥，更是珍惜这“爸爸的菜”---藜蒿炒肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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